蜂產(chǎn)品永遠(yuǎn)致力于人類健康 蜂產(chǎn)品營養(yǎng)評價(jià)高峰論壇舉辦
2019-03-21
為落實(shí)中共中央、國務(wù)院《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，推進(jìn)健康中國建設(shè)，科學(xué)普及蜂產(chǎn)品營養(yǎng)知識(shí)，使蜂產(chǎn)品在提高人民健康水平中發(fā)揮其應(yīng)有的作用，3月19日，由中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)主辦的“蜂產(chǎn)品營養(yǎng)評價(jià)高峰論壇”在長葛市會(huì)展中心召開。
北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任馬方、北京天壇醫(yī)院腦神經(jīng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士郭安臣、山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授耿越、北大人民醫(yī)院主管營養(yǎng)師王勃詩、浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院博士鄭宇斐應(yīng)邀在論壇上發(fā)表了蜂產(chǎn)品營養(yǎng)健康方面的研究成果，蜂業(yè)產(chǎn)學(xué)研界代表共500多人出席了會(huì)議。
精彩報(bào)告：
國內(nèi)外蜂膠生物學(xué)活性研究進(jìn)展
報(bào) 告 人：浙江大學(xué)鄭宇斐博士
指導(dǎo)老師：浙江大學(xué)動(dòng)科學(xué)院胡福良教授
報(bào)告摘要
蜂膠的生物活性：
(1)蜂膠的抗氧化作用 ；
(2)蜂膠的抗炎作用 ；
(3)神經(jīng)保護(hù)活性 ；
(4)糖尿病防治作用 ；
(5)抗腫瘤作用
近年來，國內(nèi)外蜂膠研究方興未艾。研究論文數(shù)量逐年上升，研究深度不斷提升。生物學(xué)活性研究熱點(diǎn)主要集中于蜂膠的抗氧化、抗菌、抗炎、抗癌等方面。
蜂膠生物學(xué)活性研究的重點(diǎn)已從蜂膠提取物的整體活性研究轉(zhuǎn)向蜂膠主要活性成分的藥理活性研究，越來越關(guān)注其物質(zhì)基礎(chǔ)與作用機(jī)制，并已深入到細(xì)胞、分子水平。
基于蜂膠的生物學(xué)活性和機(jī)制研究，蜂膠產(chǎn)品的開發(fā)如火如荼，應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展，包括醫(yī)療保健、日化產(chǎn)品、畜牧獸醫(yī)、食品加工，等等。蜂膠開發(fā)利用前景十分廣闊。
蜂王漿對衰老及老年性癡呆的作用研究初探
報(bào)告人：郭安臣博士
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇醫(yī)院
國家神經(jīng)系統(tǒng)疾病臨床醫(yī)學(xué)研究中心
北京腦重大疾病研究院
腦血管病轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
報(bào)告摘要
阿茲海默?。ˋD）是全球影響最廣的神經(jīng)退行性疾病。隨著社會(huì)老齡化程度的不斷加深，阿茲海默病患者數(shù)量迅速上升。
自2000年以來，超過200種治療阿爾茨海默病的藥接受測試，但最終沒有一種可以藥到病除。
細(xì)胞活力是細(xì)胞是否衰老的一個(gè)標(biāo)志，蜂王漿漿明顯升高細(xì)胞活性。和低濃度漿相比，高濃度漿在各個(gè)時(shí)間點(diǎn)都能更好地提高細(xì)胞活性。
下一步的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：
繼續(xù)開展蜂王漿對雙轉(zhuǎn)基因癡呆小鼠的作用研究；
繼續(xù)完成非人靈長類體外抗癡呆模型的實(shí)驗(yàn)。
中國湖北黃陂蜂農(nóng)的膳食結(jié)構(gòu)及慢性病患病情況調(diào)查匯報(bào)
報(bào)告人：王勃詩主管營養(yǎng)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
研究團(tuán)隊(duì)
北京大學(xué)人民醫(yī)院
天壇醫(yī)院
武漢葆春蜂王漿有限公司
中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)
黃陂養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)
報(bào)告摘要
蜂王漿中的多肽物質(zhì)具有降低血糖作用，可抑制大鼠血糖升高；蜂王漿通過調(diào)整高脂血癥動(dòng)物模型體內(nèi)各種脂蛋白的比例，提高HDL-C含量，降低TC、TG含量而起降脂作用，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化 。
Vittek發(fā)現(xiàn)蜂王漿可顯著降低大鼠和家兔血清及肝總脂和膽固醇水平，可延緩家兔大動(dòng)脈粥樣變性，亦可降低人血脂和血膽固醇。
范紅結(jié)等以小鼠為動(dòng)物模型，發(fā)現(xiàn)蜂王漿凍干粉能增強(qiáng)NK細(xì)胞的殺傷能力，對小鼠具有免疫調(diào)節(jié)作用。蜂王漿對抗腫瘤藥物環(huán)磷酰胺（CTX）所至小鼠非特異性、特異性免疫功能下降，免疫器官萎縮具有良好的拮抗作用。
研究團(tuán)隊(duì)在武漢市黃陂區(qū)分別對185例蜂農(nóng)及其配偶和177例普通農(nóng)民進(jìn)行了首次相同內(nèi)容的問卷和體檢。通過對蜂農(nóng)組和農(nóng)民組合并，并按吃蜂王漿和不吃蜂王漿分組后，兩組人群的初步統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：在反映中老年人智力退化程度進(jìn)行各項(xiàng)認(rèn)知功能檢測方面，吃蜂王漿組的得分遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于不吃蜂王漿組。兩組之間差別經(jīng)檢驗(yàn)有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
這項(xiàng)研究是首次采用成組群體病例對照研究的方法，對長期從事養(yǎng)蜂人群和同一地區(qū)對照人群進(jìn)行的一次有關(guān)身體機(jī)能和認(rèn)知功能方面的調(diào)查。
蜂蜜（或其他蜂產(chǎn)品）營養(yǎng)評價(jià)
報(bào)告人：馬方主任
北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科
報(bào)告摘要
蜂 蜜
《神農(nóng)本草經(jīng)》：“味甘、平，住心腹邪氣、諸驚癇痓、安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中、止痛解毒，除重病、和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老?！?nbsp;
《中華藥典》：“性味：甘、平。歸經(jīng)：肺、脾、大腸經(jīng)。功效：補(bǔ)中，潤燥，止痛，解毒。主治：用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘；外治瘡瘍不斂，水火燙傷?！?/div>
蜂王漿
國家批準(zhǔn)的蜂王漿類保健食品的保健功能有：增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞、延緩衰老、保肝護(hù)肝、抗輻射、調(diào)節(jié)血脂、潤腸通便、改善睡眠等。
蜂王漿：抗菌消炎；抗疲勞；延緩衰老；對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用。
蜂 膠
2015版《中華藥典》對蜂膠記錄：
【性味與歸經(jīng)】苦、辛，寒。歸脾、胃經(jīng)。
【功能與主治】 補(bǔ)虛弱，化濁脂，止消渴；外用解毒消腫，收斂生肌。用于體虛早衰，高脂血癥，消渴；外治皮膚皸裂，燒燙傷。
國家部門確認(rèn)的蜂膠保健功能：免疫調(diào)節(jié)（增強(qiáng)免疫力）、調(diào)節(jié)血糖（輔助降血糖）、調(diào)節(jié)血脂（輔助降低血脂）、輔助抑制腫瘤、抗氧化、改善睡眠、清咽潤喉、延緩衰老、改善胃腸道功能（通便潤腸）、提高缺氧耐受力、緩解體力疲勞、對化學(xué)性肝
